当新茶客争相泡饮一壶清香型铁观音之时，
那些精明的资深老茶客却在悠哉悠哉地连续着茶桌上的传统，
品饮着“能够低沉，但却不会忘却”的“浓香型铁观音”，
渐渐回归了那一抹朴素的纯真，还给味蕾一个经典的连续。
新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”
误解一：茶叶越嫩越好
许多茶迷觉得茶叶越嫩越好。实际上，茶叶的第二、第三叶内含物含量比芽高。
误解二：把榜首泡茶倒掉
许多茶友习惯性倒掉榜首泡茶，其实榜首泡茶汤所含养分物质占40%以上。如果因习惯要“润茶”，也必须在2秒以内快速冲掉，才不会使养分丢失。
误解三：浓香型铁观音是等级低茶
浓香型铁观音在质料和技艺上的要求都适当高，对制造流程与工艺和烘焙的火候都有很高的要求，因而制造本钱也高，从价格上来看，相同层次的浓香型铁观音价格要高于清香型铁观音。
误解四：以为铁观音便是青汤绿叶的
各类茶都有其特定的质量特征，乌龙茶归于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿，而不应是碧绿色。
浓香型铁观音能够归纳为四个字---传统经典
首要，其选料严厉；其次，对制造者手工要求颇高，要求长于掌握“茶为君，火为臣”的乌龙茶精加工方法，由此，优质的浓香型铁观音茶有“五大优势”：
优势一：香气浓郁，味道浑厚，口感扎实
经过烘焙过的茶叶成色较重，色彩发黄或发黑，可是口感十分纯粹，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的茶汤代表。
优势二：炒米香、兰花香、果味甜香三香合一
经火候烘焙后使儿茶素物质转化，味道醇和厚重；糖化效果使多糖转化为单糖，内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多;
优势三：音韵明显，既耐泡又耐保存
浓香型铁观音因火候不同，分为轻火，中火，老火；又因烘焙资料不同，分为炭焙型与烘焙型，然后发生不同香韵，精明的老茶客能从中享受到不同的愉悦口感。
优势四：温宽和腻，不伤胃
浓香型铁观音，用木炭温火慢焙。优质铁观音的构成需求经过三天三夜72小时。一般最少也需求12小时的烘焙。烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需求。
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