健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料
| 莴苣一根相克食物 | 黄瓜两根相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 白萝卜一根相克食物 |
| 藕适量相克食物 | 线椒三根 |
| 红辣椒四根 | 盐适量按照自己口味 |
| 醋适量相克食物 | 老抽适量 |
| 蚝油一汤勺 | 花雕一汤勺 |
| 大料三个 | 花椒一汤勺 |
| 桂皮一小块 | 艾叶 三片 |
| 料酒一汤勺 | 香油适量 |
小咸菜的做法
1.把辅料一起倒入锅中煮 （少加点水）蚝油 醋 香油最后放
2.烧开 关火放置冷透
3.把黄瓜和莴苣白萝卜切长条 撒盐三小勺 （一般调料盒的小勺）备用
4.胡萝卜藕切长条 打水焯 晾凉
5.把腌制好的黄瓜莴苣白萝卜里的水去掉
6.把所有腌菜倒入一起 加入红绿辣椒
7.油烧开晾凉 倒入腌菜中 此时可以加入醋 蚝油 香油 搅拌均匀即可 （也可以加入一些芝麻）按照个人喜好
8.成品
