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在家怎么做蛋糕做蛋糕的步骤是什么

放大字体  缩小字体 2021-08-19 07:56:02
在家怎么做蛋糕做蛋糕的步骤是什么

  蛋糕是一种十分受欢迎的西点和甜食,一般都是用烤箱制作而成的。蛋糕的发源地主要是在英国,在刚开始的时候称为甜的面包,后来才被叫做蛋糕,蛋糕一般都是以面粉,甜味剂等作为原材料制作而成,再加入一些香精和发酵剂。很多人担心在外面买的蛋糕不是很卫生,于是想自己制作蛋糕。

  下面为大家介绍在家该如何制作蛋糕。

  第一,准备两个鸡蛋,然后用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清相分离,在蛋黄当中加入适量的白砂糖以及牛奶。加入白砂糖和牛奶之后,再用工具将鸡蛋打散,搅拌均匀。切忌加入的牛奶一定不要过多,否则,会让蛋糕不容易蒸熟。

  第二,打蛋清,在打蛋清之前,先在蛋清当中加入适量的白砂糖,等到蛋清呈现出白色的大泡沫的时候,再加适量的糖,继续打蛋清,等到蛋清慢慢变小,白砂糖慢慢融化的时候。蛋清就会变得粘稠没有泡沫。这个时候就需要将蛋清盆倒置,这样的话蛋清就不会滑落。打出来的就是我们需要的蛋糕母体。

  第三,将打好的蛋清和蛋黄,放在电饭煲当中,电饭煲按下煮饭的按键,先预热十秒钟左右,等到锅底开始加热的时候,再倒入少量的食用油,均匀的涂抹开锅体上面,这样的话就会防止蛋糕粘锅,然后按下煮饭键,等到三分钟之后,再打开电饭煲,蛋糕就蒸熟了,最后再加入适量的奶油和水果。

  在外面购买的蛋糕,大多数都会不尽人意,可能会不符合自己的口味,或者是奶油加得过多,让很多减肥人士望而却步。但是如果自己在家亲手制作蛋糕的话,就不会有这些顾虑,我们可以根据自己的口味和喜好来加入适量的奶油,还可以加入一些水果来缓冲奶油所带来的油腻感,更符合自己的口味。自己制作的蛋糕也是干净卫生的,吃起来比较放心。

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