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“新物种”近距离观测报告:相合酒库被酒业定义,还是定义酒业?

放大字体  缩小字体 2021-07-12 18:02:42

时代机遇下,相合与谁“上场”?

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)

“老杨,该你上场了!”

虽然相合酒库董事长“老杨”杨乔山,更愿意让同事们更多走到前台,自己在幕后当好坚实后盾,但是在同事们一次次的“反对”之下,他站上了“终日乾乾 相合前行”该我上场——相合酒库创业6周年庆的舞台。

这是杨乔山第一次代表相合酒库站到前台。

此时,与他一同上场的相合酒库,已经成为酒业和资本关注的“新物种”。周年庆当天,相合酒库也正式发布了首个定位新派场景品牌纯粹相合的战略产品。

“我们的征途,从来都是星辰大海”,创业6年、做酒3年,杨乔山向酒业袒露了自己和相合酒库的经历和心迹。

“未来,用户面对的不是哪一个企业或品牌,而是一个场景生态”。就在“生态”改变着越来越多行业,沿着生态而非单纯依赖传统行业关注的产品、营销等元素,相合酒库正在“酒业新物种”的道路上,越走越远。

▲杨乔山

相合酒库“上场”

这并不是相合酒库的第一次重磅亮相。

2020年12月27日,相合酒库举行了“合动力,相前进”相合酒库战略发布暨新品上市会,以酒业的创新样本,正式亮相酒业。时隔半年多之后,相合酒库以“上场”的姿态,将杨乔山与相合酒库,更加清晰地呈现在行业面前。

1998年,东南亚金融风暴肆虐下,中国经济发展遇冷。也是这一年,杨乔山开始从事家电行业,从基层一路做到国内某知名家电品牌中国区销售负责人。

2015年,喜欢喝酒的杨乔山率领团队创业。3年后,秉承“只为一口好酒”的初衷,怀揣23年的渠道、品牌、运营的经验,以及并肩战斗的高素质团队,杨乔山正式创立相合酒库,“将爱好变为职业,并发展成为终身的事业”。

11日周年庆现场,吸引了包括来自中国酒类流通协会、中国副食流通协会、青岛市酒水协会的领导、嘉宾,业内外专家、企业和经销商代表以及媒体近三百人的嘉宾到场,赖高淮、胡永松、邹祖贵、赵金松等知名白酒专家也隔空送上祝福。整场周年庆在多个平台向全网直播,仅云酒直播便吸引了超过16.4万名观众观看。

在足球场上,“上场”的球员备受关注。在酒业赛场中,相合酒库已经成为酒业和资本瞩目的“球星”。

跨界进入酒业仅三年,相合酒库立足新物种、新零售、新场景和新生态的品牌定位,坚持渠道与产品双品牌战略,创新“赋能”策略,取得了线上线下全触点、品牌声量与市场销量呈倍速增长的成就,2020全年业绩已经超过2亿。让作为“新物种”的相合酒库,吸引了多家资本的关注。

按照此前提出的“12345”战略规划,到2025年,相合酒库要力争成为全渠道产值50亿的准上市公司。一向低调的杨乔山在现场难掩激动的心情:“我很坚信,成为50亿、百亿产值的上市公司,只是梦想的一部分。”

“上场”的相合酒库已经成为酒业的优秀实力选手,得到了业界的普遍关注,也得到了五粮液、汾酒、西凤、国台、金沙、黔酒1号、汾酒、宋代官窖、诗仙太白等企业的一致认可。

▲杨官荣

中国著名白酒专家、四川省酒业集团总经理、总工程师、原四川省酿酒研究所副所长、总工程师、连续四届国家白酒评委、G.R官荣评分首席专家杨官荣两年之前即对相合酒库有所了解。经过考察交流后他认为,相合酒库是“酒业真正把酒搞懂的公司”。这体现其在对品质的重视和精益求精,也体现在把好酒送到消费者手中的商业逻辑,还体现在相合酒库的诸多商业模式创新,是行业有希望的潜力公司。

相合酒库与国台酒业2018年即建立战略合作伙伴关系,是国台核心大单品以及电商渠道的重要合作伙伴。

▲张春新视频致辞

“相合酒库团队背景有高度,创业有亮度,发展有速度,事业有温度。知人者智、自知者明、胜人者有力、自胜者强,坚信优秀的团队遇到火热的行业,相合酒库未来的辉煌值得期待。”贵州国台酒业股份有限公司总经理张春新在视频致辞中表达了对相合酒库的看好。

作为双方战略合作的见证者,贵州国台酒业销售有限公司副总经理王美军表示,作为渠道转型的先行者,相合酒库具有极强的增长性,国台将与相合酒库持续合作、携手共进,相信相合酒库将在中国酒业一路前进,继续跑出加速度,为行业赋能。

▲王美军

定义新一代品质主义,纯粹相合亮相

周年庆现场,与会嘉宾在参观相合酒库现场陈列的产品和设备时,赖登燡现场写了一个“酒”字,短短几分钟之后,这个字即通过相合酒库现场展示的C2M定制设备,出现在一款酒瓶身上,完成了现场定制。

在C2M定制展示区的对面,是相合酒库直播团队线上现场直播带货,在直播团队的推介下,不断有消费者在线下单。这只是相合酒库核心竞争力的一部分,也是合作渠道商服务、引流的赋能方式的一部分。

按照杨乔山对于相合酒库的规划,公司将致力于打造出具有超前影响力的相合酒库场景生态渠道,并把纯粹相合做成真正有价值的品牌。作为相合酒库产品品牌的重要创新,首款定位新派场景品牌的新一代品质主义白酒——纯粹相合也于当日正式“上场”。

官宣之前,包括赖登燡、杨官荣以及中国著名白酒专家、中国酒业协会国家级特邀评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥,贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州大学教授、贵州岩博酒业有限公司总工程师黄永光,四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室副主任、博士研究生导师,全国白酒标准化技术委员会委员黄治国和四川轻化工大学研究生导师、高级工程师、沈酒集团有限公司副总经理杨磊组成的专家组,对纯粹相合产品进行了深度品鉴。

▲赖登燡

现场,赖登燡宣读了专家组对纯粹相合的品评认定,认为其具有“微黄透明,酱香突出、幽雅,陈香怡人,醇厚圆润,滋味丰富,谐调悠长,空杯留香舒适,大曲酱香型白酒风格典型”的风格特点。

在向来不缺新品的酒业,纯粹相合的“上场”颇有“纯粹即无畏征途”的意味。

“无畏”一方面来自经过专家团队认证的品质,以及高品质、高颜值、高附加值,新口味、新场景以及新调性“三高三新”属性,另一方面则来自其新派场景品牌的定位,饮用价值之外,关注酒的情感价值、文化价值,从而满足新派场景品牌的需求。

▲贾吉杰

相合酒库联合创始人、营销总经理贾吉杰透露,相合酒库不蹭热度、不做概念、不玩自嗨,坚持做本质、做用户、做场景,深度拜访12家优质酒厂,精选34种高品质酒体,通过内外部46轮次盲品、盲评会,才推出相合纯粹。“纯粹相合的发布,是相合酒库双品牌战略落地的重要一极,更是相合酒库的二次生长”,贾吉杰表示。

纯粹相合本次共推出了服务于小众高端圈层饮用场景的纯粹相合·鎏金,服务于理性消费饮用场景的纯粹相合·霁蓝,以及作为年轻化尝鲜单品的纯粹相合·银红,以提供消费者所需的“纯粹体验”。这种关注消费者细分化、个性化需求的纯粹精神与气质,在传统追求“大而全”的市场独树一帜。

▼纯粹相合产品(上下滑动查看更多)

当前,“所有的消费品都值得重做一遍”的商业逻辑受到市场和资本的追捧,从瑞幸咖啡之于咖啡连锁、盒马鲜生之于传统商超到钟薛高之于冷饮行业,均证明了这一逻辑的巨大商。在这一方面,杨乔山一直倡导“从产品到场景,从企业到生态,从消费者到终身用户,体验迭代、生生不息”理念,而贯彻相合酒库“新物种、新零售、新场景、新生态”四新理念的纯粹相合,自“概念”提出之日即在业内引发关注,新品上市之后将以开辟酒业产品的“场景”逻辑而受到市场追捧。

贾吉杰透露,在打造纯粹相合的品牌生态的理念下,相合酒库将推动纯粹相合以种草思维和场景思维向下扎根,全渠道声量投放,快速扩张品牌认知;以潮品思维和流量思维向上扩容,品牌线上走红,产品线下走量。“我们是服务场景,而非创造场景”,贾吉杰表示。

发布纯粹相合背后,相合酒库正不断发力品质主义。自6月以来已经开启了相合酒库品质致敬之旅,拜访了多位行业泰斗、专家,也走访了知名高校。现场,相合酒库也宣布与四川轻化工大学达成战略合作,双方将在创新技术、人才培训、白酒研究、校企共建等方面进一步加强合作,深度融合发展。

定义酒业的新一代品质主义,相合酒库携纯粹相合为酒业带来了更多创新启发。

时代机遇下,相合酒库要创造奇迹

回顾酒业发展,正是在周期中实现螺旋上升,而在周期与周期之间的“变局”期,都为企业创造“弯道超车”的机会,从而催生出独角兽企业。相合酒库官宣“上场”之际,正值酒业迎来新“变局”。

在中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓看来,自相合酒库团队2015年创业至今的六年,是酒行业历史性发展的六年。今天的酒业正处于前所未有的黄金时期,一方面随着中国经济的稳健向好发展,中国酒水消费呈现出显著的升级趋势,另一方面,酒类流通市场整合空间巨大,“酱酒热”也提供了巨大的品类机会。

▲周晓

在这样的时代机遇下,好品牌、好产品、好团队、好渠道的品牌备受关注。在周晓看来,在上述基础上,拥有高于行业水平线的站位和视野,从模式、管理、生态、关系的高维建筑上,重新认知市场、重新建设自我、塑造企业的领先性的企业,无疑将是酒业红利的收获者。

显然,相合酒库正是这样的潜在收获者之一。

如果说推出纯粹相合,是相合酒库针对消费者需求侧“变局”的率先反应,那么相合酒库渠道连锁的持续发力,则是针对经销商需求侧“变局”的深化布局。

▲杨华勇

相合酒库联合创始人、总经理杨华勇表示,相合酒库正通过更加成熟和完善的五大传统优势:产品有专供、建店有支持、零售有人管、人员有培训和未来有期望,为平台上的合作伙伴提供产品、营销、培训等多重支持、多重赋能。

相合酒库渠道连锁是线上线下相融合的生态渠道,杨华勇表示,“线上DTC,直面消费者,我们要建成中国酒类互联网+创新基地第一品牌。”

据了解,截至今年6月30日,相合酒库已经在传统电商平台开设了31家店铺,直播平台开设5家店铺。在线下,目前有7家国台专卖店、63家相合酒库连锁门店,以及152个团购经销商。下一步的目标是连锁开店300家,让“真快好值”的理念成为行业现象。

当前,酒类连锁愈加受到资本青睐,相合酒库正以“多重支持”“多重赋能”,来强化自身差异,形成对合作伙伴的吸引力和支持力度。

据杨华勇透露,相合酒库将为合作伙伴提供互联网赋能、C2M私人定制、大数据会员赋能,同时立足电商助力系统、精准投放系统、运营服务系统、品牌创意与设计系统、客服系统、内容运营系统、商家赋能系统、专业化直播8大模块,同时向上游企业和下游合作盟友赋能。

对于合作盟友来讲,相合酒库的“赋能”策略诱惑力很大。

作为赋能合作盟友挖掘定制酒文创价值、情感价值商机的赋能,相合酒库正加速各体验店C2M私人定制展示区的建设。相较于传统酒类定制,相合酒库C2M私人定制服务模式,不仅可以实现一瓶也能定制,更能够专业通过供应链管理,丰富的内容设计及独有的生态圈层服务,让用户能直达大牌酒厂,便捷地实现个性化定制,具有大牌酒厂多、定制方案全、交互体验好、生态服务强的四大优势。

在相合酒库专业化直播板块方面,杨华勇透露,2021-2022年,相合酒库直播销售额规划3000-5000万,所有的订单都将匹配给线下门店,由线下门店做最后一公里的服务,实现“人在店坐,单自天来”,相合酒库线上高达5000万的GMV将向线下连锁输出。

相合酒库“让天下没有难做的酒类生意”“你不会做,相合酒库手把手教你做”的赋能策略,得到了渠道商们的积极反馈。

在周年庆现场,青岛启明之星工贸有限公司、南京美尔商贸有限公司、唐山伟时智能科技有限公司等多家企业代表全国合作盟友与相合酒库签约。

在赋能合作盟友过程中,相合酒库也已经成立了“相合学院”,持续邀请业内外大咖通过授课、演讲、视频等方式赋能。在周年庆现场,相合酒库特别设置了“相合思想汇”环节,邀请云酒传媒副总编辑许坤、智邦达营销管理咨询公司董事长张健以及奥维云网总裁郭梅德展开行业趋势分享。

相合酒库这些“反传统”的做法,也得到了业内的关注。

▲许坤

许坤表示,白酒行业正经历规模性、结构性扩张,消费向品质化、品牌化方向集中收缩,寻找平台和渠道的标准已经变为产品、领先和开放。在这一背景下,相合酒库正是商家合作的优质合作伙伴,相合酒库渠道品牌是领先选择,纯粹相合代表酒美情深,是不容错过的产品机遇,未来增长空间巨大。

▲张健

张健认为,酒业流通正面临同质化多、高利润少,用户率高、转化率低,渠道链长、传播链短,旧模式重、创新性轻“四大痛点”,经历从“多而杂”到“精而没”的选品转变,从关系营销到内容营销的价值转变,经历短渠道、BC一体化、人群链接的商业变革,全域、全景的数字化变革重构消费空间,线上+线下立体融合,加速服务与竞争升级,酒行业呼唤创新,相合酒库未来可期。

▲郭梅德

郭梅德表示,从深度分销到高效零售,多年深度分销建立的厂商一体化优势正被互联网新模式逐级瓦解,内销渠道大迁移,考验企业对原有渠道的重新定义能力。长期来看,企业竞争的核心要素是长期主义,要保持战略定力,达到攻守平衡和系统配套,而相合酒库兼具这些要素。

在赋能合作盟友的道路上,相合酒库正走得越来越远,现场,相合酒库联合海尔国际细胞库共同开启挚爱计划。对于相合酒库来讲,持续的跨界资源引入,无疑为差异化核心竞争力的塑造持续助力。

“我们一起努力,我们是团结的集体,相信我们会创造奇迹。”在6周年庆的相合家宴上,相合酒库团队唱响了相合高歌,表达了对未来的期望,现场阵阵不绝的掌声,是行业对于相合酒库未来期望最好的证明。



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