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牛膝的功效与作用及食用方法和禁忌

http://www.eastdushi.com 时间:2017-01-04 10:21来源:原创整理




牛膝为多年生草本,根圆柱形,土黄色;直立的茎在茎节处膨大如牛的膝盖,因此得名;叶对生,椭圆状披针形,顶端尖锐;穗状花序,花向下方反折。牛膝主产于河南,生于屋旁、林缘、山坡草丛中。下面小编重点介绍牛膝的功效与作用及食用方法和禁忌。

牛膝的功效与作用
牛膝性平,味苦、酸。可以补肝肾,强筋骨,逐瘀通经,引血下行。用于腰膝酸痛、筋骨无力、经闭症、肝阳眩晕等症。主治腰膝酸痛、下肢疲软、血滞经闭、痛经、产后血瘀腹痛、症瘕、胞衣不下、热淋、血淋、跌打损伤、痈肿恶疮、咽喉肿痛。
另史料《滇南本草》中记载:治疔疮、痈疽,敷患处。亦能打胎。同猪肉煨食之,能明目。

牛膝的食用方法
牛膝嫩叶可食,根可入药。每100克牛膝中含胡萝卜素6.8毫克、维生素C111毫克。采集夏季的嫩叶焯熟,用清水多次浸泡洗净,去掉酸味,再以油盐调拌食用。

牛膝的食用禁忌
凡中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗失精,月经过多,及孕妇均忌服。

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