以日本大米为主角的日本食品推介会《餐桌上的臻品》于1月24日在北京启动
1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本进口大米的特別菜单
从左往右 松重丰 吴宇森导演 樱庭奈奈美 横井大使
1月24日，由日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆共同举办、拉开中日和平友好条约缔结40周年的帷幕的日本进口大米推荐活动《餐桌上的臻品》正式启动。此次日活动以日本产大米为主角，自1月24日至2月11日，在北京、上海共26家日本料理店举行，活动期间各店铺提供日本大米相关的特别菜单。
活动首日的1月24日，于北京四季酒店举行了开幕仪式，北京市内7家日本料理店集结，提供了使用日本进口大米制作的“鹅肝寿司”“ 鸡肉饭”“ 一口鳗鱼”料理、捣制而成的年糕、米粉制成的甜点、发泡日本酒等日本美食，《餐桌上的臻品》让与会者大饱口福。
在中国人气不减的电视节目“孤独的美食家”中出演井之头五郎的松重丰、在去年上映的吴宇森所导演、内地与香港合作电影《追捕》中出演百田里香的樱庭奈奈美出现在会场，向大家阐述了日本大米的美味。
开幕仪式伊始，日本驻华大使馆特命全权大使横井裕致辞讲到，“’和食’在2013年登录联合国教科文组织的世界非物质文化遗产，被评价为发挥大米等食材本身美味的文化。日本的大米为什么如此美味呢?那是因为生产者关注着气候、土壤、水源等各种要素，精心培育而成。在大米培育中也体现了日本的’匠人’精神 ‘。”
横井裕 日本驻华大使馆特命全权大使
在展销会期间，负责销售日本产大米的阿里巴巴集团副总裁冈田聪良说到，“最近在中国，日本进口大米也非常有人气。务必希望有更多的人能够品尝到日本大米的美味。”
阿里巴巴集团 冈田聪良副总裁
松重丰登场时现场气氛十分热烈。松重丰说到，”在进行《孤独的美食家》拍摄时，经常面临突如其来的饥饿，当找到美食时真的是非常高兴，在拍摄当场就将食物都吃完了。日本大米有时是主食，有时是副食，真的是用途广泛的食材，除了食用以外还可以制成日本酒等，以各种形式品尝它的美味。越是朴素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我经常在早饭时用白米饭配上热腾腾的味增汤，简直是一天活力的源泉。务必希望中国的大家也能品尝到日本大米的美味。”
此外，樱庭奈奈美不通过翻译，流利地用中文致辞让与会者大吃一惊。根据樱庭奈奈美的介绍，得知《追捕》的导演吴宇森也来到了现场，现场响起了雷鸣般的掌声。当樱庭被问到喜欢的日本料理是什么时，她以出生地的鹿儿岛奄美的鸡肉饭为例，回答说“(最喜欢的日本料理是)在当地几乎能当作食堂菜的平民料理。”她笑着说道，在试吃中“长崎海鲜散寿司，简直是海鲜与米饭的绝佳配合，吃一口就能感觉到幸福的味道在口中蔓延。”
樱庭奈奈美
根据日本农林水产省的调查，海外的日本料理餐厅于2013年计10,600家店铺，至2017年已有40,800家店铺，达到了将近4倍的增长。此外，2013年仅次于美国屈居第二位的中国于2015年、2016年蝉联榜首。此次日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆合作的日本大米与日本料理展销会《餐桌上的臻品》的举行，也能看出对于日本的“食物”来说，中国是极其重要的市场。
世界各国的日本料理餐厅数
|
2013年 |
2015年 |
2017年 |
||||||
|
名次 |
国/地域 |
店铺数 |
名次 |
国/地域 |
店铺数 |
名次 |
国/地域 |
店铺数 |
|
1 |
美国 |
14,859 |
1 |
中国 |
23,130 |
1 |
中国 |
40,823 |
|
2 |
中国 |
10,583 |
2 |
美国 |
22,452 |
2 |
美国 |
22,890 |
|
3 |
韩国 |
6,707 |
3 |
韩国 |
8,962 |
3 |
韩国 |
10,962 |
|
（参考）全世界 |
约5.5万 |
（参考）全世界 |
约8.9万 |
（参考）全世界 |
约11.8万 |
|||
(资料：日本国农林水产省)
此外，根据面向中国出口的日本产大米情况可以得知，近五年间日本产大米的出口量正急剧增加。
出口量等的推移
|
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 （1-11月） |
|
|
数量 (吨) |
34 |
46 |
157 |
568 |
375 |
298 (+135%) |
|
金額 (百万日元) |
14 |
19 |
76 |
291 |
163 |
97 (+78%) |
( )内是对前年同比增减率 (资料：日本国农林水产省)
1月24日(星期三)至2月11日(星期日)于北京、上海开展的日本料理展销会《餐桌上的臻品》，活动期间能够品尝特别菜单的日本料理店如下
【北京】
●本格寿司 <豪華海鮮定食>
北京市朝阳区朝阳公园南路1-2号
●大德酒场 <名古屋鳗鱼三吃>
北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1-7地下一层
●和缘亭 <北海道海鮮丼>
北京市东四十条工体北路66号瑞士公寓110单元-210单元
●滙日式料理 <富山县特色料理>
北京市朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店2层
●江户前寿司 <鹅肝寿司>
北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1号C9
●绿川寿司 <福井県蟹饭>
北京市朝阳区工体北路4号院机电院内
●然寿司 <特选手握寿司12种>
北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地一层
●石川 <鳗重>
北京市朝阳区关东北街核桃园30号孚兴写字楼A座101
●滩万北京<鰻蒲焼>
北京市朝阳区建国门外1号北京国贸大酒店4层
●小山日本料理 <沖縄蒸猪手配白饭>
北京市朝阳区三里屯路11号院三里屯太古里北区地下一层NLG16b-1
北京市酒仙桥路18号颐堤港二层L258&L258S
●月山日本料理 <三文鱼亲子饭>
北京市朝阳区三元里北小街8号(三元桥西南角)
●一阳寿司 <长崎散花寿司>
北京市朝阳区麦子店街39号1楼Y108
【上海】
●CUPPLE <大分记忆>
上海市黄浦区陕西南路53号(新乐路口)
●東京和食 SUN with AQUA <京都松花堂便当>
上海市中山东一路6号2楼(外滩6号)
●圃团圃团 <鸡肉蛋黄酱饭>
上海轨道交通1号线徐家汇站1-1002号C座
●SHARI <海鲜宝石箱>
上海市徐汇区永嘉路630号
●蟹の岡田屋 <北海道直送瀛七星>
上海市仙霞路99号尚嘉中心3层
●蟹の九代目 <北海道特选海鮮寿司饭>
上海市南京西路1372号恒隆广场5楼503
●海鮮寛ぎ処 和幸 <生鸡蛋拌饭>
上海市长宁区古北路1838号
●老乾杯 <澳洲和牛炸牛排寿喜煮套餐>
上海市黄浦区广东路20号外滩五号5楼
●土風炉 <御嵩华寿司>
上海市长宁区茅台路179号金虹桥商场APITA LG2004
●うなしゃぶ近藤 <鳗鱼釜饭>
上海市延安西路2000号虹桥都锦香宾馆1楼
●小山日本料理 <八丁味增猪排浇饭>
上海市石门一路288号兴业太古汇商场四楼
●旬四时五味 <琉球茶泡饭>
上海市陕西北路66号科恩大厦1F
●岳GAKU静安寺店 <现炊米饭>
上海市静安区愚园路108号3楼4号
●真木乃 <鲭街道～极上鲭寿司>
上海市长宁区安顺路363号(近伊犁路)
活动期间，上海田子坊的EC商品试营店会展示日本地方自治体的商品，以特别价格销售日本进口大米。上海高岛屋的地下食品卖场会开展特别展销会。
关于日本料理展销会《餐桌上的臻品》，具体请参照日本驻华大使馆官方微博，此外也请关注#餐桌上的臻品#。
日本驻华大使馆官方微博
#餐桌上的臻品# https://weibo.com/japanembassy?from=myfollow_all&is_all=1
当天的会场照片
现场准备的日本美食照片
横井裕大使打年糕照片
现场的樱庭奈奈美和吴宇森导演
与会者集合照片
